果 酱 包
guo3jiang4 bao1
white bun filled with jam
天 津 包 子
Tian1Jin1 bao1zi
Tianjin Baozi
包 子
bao1zi
steamed dumpling
花 卷
hua1juan3
steamed twisted roll
馒 头
man2tou
steamed bun
扬 州 面
yang2zhou1 mian4
Yang Chow noodle
炸 酱 面
zha2 jiang4 mian4
deep-fried noodles in thick soy sauce
肉 丝 软 炒 面
rou4si1 ruan3 chao3 mian4
pork strips and soft fried noodles
素 汤 面
su4tang1 mian4
plain soup noodles, vegetarian noodles
香 菇 肉 丝 面
xiang1gu1 rou4si1 mian4
black mushrooms and pork strips with noodles
米 饭
mi3fan4
cooked rice, rice
肉 包 子
rou4bao1zi
steamed meat dumpling
烧 卖
shao1mai4
三 鲜 水 铰
san1 xian1 shui3jiao3
shrimp dumpling
炒 鸡 蛋
chao3ji1dan4
scrambled eggs
西 红 柿 炒 鸡 蛋
xi1hong2shi4 chao3ji1dan4
scrambled eggs and tomato
煎 鸡 蛋
jian1ji1dan4
fried egg(s)
煮 鸡 蛋
zhu3ji1dan4
boiled egg
玉 米 羹
yu4mi3 geng1
corn chowder
菜 汤
cai4 tang1
vegetable soup
三 鲜 汤
san1xian1 tang1
seafood soup
酸 辣 汤
suan1la4 tang1
hot and sour soup
冬 瓜 丸 子 汤
dong1gua1wan2zi tang1
pork balls and winter squash in soup
紫 菜 汤
zi3cai4 tang1
laver soup
西 红 柿 蛋 汤
xi1hong2shi4 dan4 tang1
tomato and egg soup
乌 鸡 汤
wu1ji1 tang1
chicken soup
甲 鱼 汤
jia3yu2 tang1
turtle soup
土 豆 汤
tu3dou4tang1
potato soup
八 宝 饭
ba1bao3fan4
eight treasures steamed rice pudding
拔 丝 菠 萝
ba2si1bo1luo2
candied pineapple
拔 丝 苹 果
ba2si1ping2guo3
candied apples
拔 丝 土 豆
ba2si1tu3dou4
candied potatoes
拔 丝 香 蕉
ba2si1xiang1jiao1
candied bananas
春 卷
chun1juan3
spring roll
芝 麻 花 生
zhi1ma hua1sheng1
sesame peanuts
http://hua.umf.maine.edu/Chinese/topics/topics.html Last Update: January 2009 © Marilyn Shea 1999, 2001, 2004, 2008
